Вы тут: Главная > Супы > Простые щи из свежей капусты

Простые щи из свежей капусты

Простые щи из свежей капусты

Для того чтобы приготовить простые щи из свежей капусты, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г говядины
  • 2 л воды
  • Пол кочана белокочанной капусты
  • 3-4 картофелины
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковка
  • 1 помидор
  • 50 г сливочного масла
  • 5 чёрных перцев
  • 2 лавровых листа
  • 2 зубчика чеснока
  • Укроп
  • Петрушка
  • Соль
  • Сметана

Рецепт приготовления простых щей из свежей капусты

  1. Заливаем говядину водой и варим бульон в течении 1.5 часа. После чего процеживаем бульон, а мясо отделяем от косточки и нарезаем.
  2. Очищаем картофель и нарезаем кубиками.
  3. Капусту шинкуем.
  4. Ошпариваем помидор кипятком, обливаем холодной водой и очищаем от шкурки. И так же нарезаем кубиками, или как Вам больше нравится.
  5. Очищаем лук и мелко нарезаем.
  6. Берём крупную тёрку и натираем морковку.
  7. Растапливаем сливочное масло на сковороде и обжариваем морковку вместе с луком.
  8. Ставим мясной бульон на огонь. После закипание добавляем капусту и варим в течении 5 минут.
  9. После добавляем картофель, а через 5 минут помидоры. Варим 10 минут.
  10. Далее добавляем лук с морковкой и приправу, варим около 3-х мунут.
  11. Пропустите чеснок через чесночницу или растолките его, после чего разотрите с солью.
  12. Рубим зелень и добавляем вместе с чесноком когда щи из свежей капусты будут уже готовы.
  13. Всё перемешайте, попробуйте на вкус, и если надо добавьте ещё соль по вкусу.

К столу подавайте со сметаной (если нету, можно использовать майонез).

Вот и готовы наши простые щи из свежей капусты, без всяких премудростей. Кстати смотрите так же, как сварить щи из квашеной капусты, так же не менее вкусный рецепт.

Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий к рецепту