Вы тут: Главная > Гарниры > Жареный молодой картофель

Жареный молодой картофель

Жареный молодой картофель

Сегодня мы будем готовить молодой картофель. Для этого блюда подойдёт в принципе любой картофель, но лучше, чтобы это был молодой и небольшой картофель, тогда процесс приготовления отнимет намного меньше вашего времени и сил. Если вы будете использовать старый картофель, то не забудьте его очистить, перед тем как варить. Рецепт этот очень прост, и весь процесс приготовления картофеля происходит всего в одной сковороде.

Время приготовления: 30-40 минут

Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

  • 1 килограмм картофеля
  • 40 мл растительного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. листьев розмарина

Рецепт приготовления жареного молодого картофеля

Рецепт приготовления жареного молодого картофеляРецепт приготовления жареного молодого картофеля

  1. Первым делом, как и в прочих рецептах, необходимо хорошенько помыть картофель, чтобы не осталось никакой грязи.
  2. После того как картофель будет чист, разрезаем его на 2-6 частей, всё зависит от размера вашего картофеля.
  3. Берём глубокую сковородку, желательно с толстым дном. Кладём в неё картофель и заливаем водой, чтобы она полностью его скрыла.
  4. На этом этапе необходимо посолить картошку по вкусу.
  5. Теперь доводим воду до кипения и готовим в течении 10 минут, практически до готовности.
  6. Сливаем всю воду с картофеля и даём ему высохнуть. Необходимо чтобы вся влага испарилась, для того чтобы образовалась красивая корочка. Так же можно просушить картофель на небольшом огне.
  7. Теперь добавляем в сковороду растительное масло и начинаем обжаривать картофель на сильном огне, не забывая всё время помешивать, чтобы картофель прожарился со всех сторон одинаково.

К столу подавайте картофель пока он ещё горячий. Это на удивление просто блюдо можно использовать в качестве гарнира, а так же в качестве основного блюда, добавив к нему свежих овощей. Очень хорошо подойдут свежие огурцы и помидоры.

На этом приготовление картофеля закончено, приятного вам аппетита!

Оставьте свой комментарий к рецепту