Вы тут: Главная > Блины, оладьи > Блинчики со шпинатом и красной рыбой

Блинчики со шпинатом и красной рыбой

Блинчики со шпинатом и красной рыбой

Всем хорошо знакомы блюда, можно приготовить по-особенному.  Новый рецепт приготовления блинчиков станет не только вкусным дополнением Вашего стола, но и настоящим украшением благодаря нежному сочетанию ингредиентов и контрастности цветов.

Итак, Вам потребуется:

  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Сода — 0,3 ч. ложки
  • Молоко
  • Мука
  • Масло — 3 ст. ложки
  • Сахар — 0,5 ч. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Шпинат замороженный — несколько кубиков
  • Красная малосоленая рыба
  • Сливочное масло

Рецепт приготовления блинчиков со шпинатом и красной рыбой

  1. Взбиваем яйца, добавляем соль, сахар, соду.
  2. Добавляем молоко и муку небольшими порциями, тщательно все взбивая.  Количество молока и муки определяем в зависимости от того, сколько готовых блинов нам нужно.  Ориентировочно на 1, 5 ст.  молока — 1 ст.  муки.  Консистенция полученного теста должна быть несколько жиже, чем сгущенное молоко.
  3. В полученную массу добавляем масло и несколько (зависит от того, насколько интенсивного цвета и вкуса Вы хотите добиться) измельченных кубиков шпината (если шпинат не измельченный, предварительно его нужно измельчить) и взбиваем.
  4. Готовое тесто разливаем тонким слоем на горячую сковороду, когда верхний слой блинчика станет сухим — переворачиваем на другую сторону.
  5. После того, как пожарены все блины, даем им хорошо остыть в холодильнике.
  6. Смазываем каждый блинчик мягким сливочным маслом, сверху выкладываем тонкие ломтики красной рыбы и туго сворачиваем рулетиком.

После того, как готовые рулетики 15 мин постоят в холодильнике, разрезаем каждый из них на несколько кусочков.  Выкладываем на тарелку и украшаем дольками лимона и зеленью.

Такие блинчики идеально подойдут в качестве закуски. Так же для закусок хорошо подойдут эти тарталетки, в них можно положить всё что угодно, это будет выглядеть очень красиво и аппетитно.

Приятного вам аппетита!

Оставьте свой комментарий к рецепту