Вы тут: Главная > Блины, оладьи > Сырники

Сырники

Сырники

Я много раз пыталась испечь сырники, но каждый раз они у меня не выходили — расползались по сковородке. Но на этот раз у меня, наконец, получилось!

Ингредиенты для сырников (выходит 6-8 шт.):

  • 250 г творога (я мерила стандартным стаканом 250 мл)
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст. ложки сахара (3 ст. ложки — для тех, кто любит сладкое)
  • Щепотка соли
  • 0,5 стакана муки или манной крупы (или 50:50)
  • Ванилин (не обязательно)
  • Изюм или чернослив

Рецепт приготовления сырников

  1. Сыр у меня был сухой. В миску положила сыр, яйцо, сахар, соль, муку или манную крупу, изюм или порезанный кубиками чернослив. Если добавлять муку, то сырники будут легкие, а если манной крупы — они тяжелые, много не съешь. Но если сделать с манной крупой и оставить тесто на полчаса, чтобы манная крупа набухла, — тоже пухлые выходят. Также слышала, что добавляют не манную крупу, а манную кашу, но сама пока не пробовала такой вариант.
  2. Итак, в миске все мнем ложкой или вилкой, пока тесто не перестанет крошиться. Не поломайте ложку или вилку, потому что у меня они постоянно гнутся.
  3. Далее берем столовую ложку теста, кладем в муку, обкатываем, придаем форму (кому что нравится).
  4. Далее разогреваем сковороду на среднем огне. У меня до сих пор не выходили сырники, потому что я разогревала сковороду на максимальном огне.
  5. Вливаем 0,5-1 см масла (можно и меньше), пусть немного прогреется. Кладем сырники на сковороду и обжариваем с двух сторон до румяного цвета.

Подаем со сметаной или вареньем! Приятного аппетита! Ням-ням!

Оставьте свой комментарий к рецепту