Вы тут: Главная > Закуски > Рулет из куриного филе с креветками и шпинатом

Рулет из куриного филе с креветками и шпинатом

Рулет из куриного филе с креветками и шпинатом

Очень вкусные рулетики из куриного филе со шпинатом и креветками. Это блюдо можно назвать достаточно легким и диетическим.

Ингредиенты для рулетиков:

  • Филе курицы – 300 грамм
  • Мороженый шпинат – 150 грамм
  • Сливочное масло – 20 грамм
  • Вареные креветки – 300 грамм
  • Репчатый лук – половина головки

Ингредиенты для соуса:

  • Панцири от креветок
  • Репчатый лук – половина головки
  • Сельдерей – 30 грамм
  • Морковь – 1 маленькая или половина средней морковки
  • 33%-ые сливки – 150 мл
  • Томатный сок – 150 мл
  • Подсолнечное масло – 1 ч.л.
  • Коньяк – 1 ч.л.
  • Перец и соль – по необходимости и вкусу

Рецепт приготовления рулетиков из куриного филе с креветками

  1. Берем пищевую пленку и наливаем на нее немного подсолнечного масла. Выкладываем на пленку куриное мясо, солим и перчим по вкусу. Заворачиваем пленкой и хорошенько отбиваем мясо.
  2. Нарезаем кубиками половинку головки репчатого лука и отправляем жариться на сливочном масле.
  3. Добавляем к луку шпинат, немного перчим и солим.
  4. Укладываем шпинат на куриную грудку.
  5. Поверх шпината выкладываем предварительно нарезанные готовые креветки. С помощью пищевой пленки заворачиваем все в рулетик и завязываем в узелки края.
  6. Отправляем рулет вариться на 15 минут. Когда рулет будет готов, снимаем с него пленку и нарезаем на порционные куски.
  7. Теперь приготовим соус, для этого репчатый лук, стебель сельдерея и морковь нарезаем и кладем в сотейник. Добавляем к овощам панцири от креветок и оливковое масло. Доводим до кипения и добавляем томатный сок. Варим в течение 2-3 минут и добавляем сливки, и снова варим в течение 2-3 минут. Все процеживаем и добавляем коньяк в получившийся соус. Можете так же добавить соль и перец по необходимости.
  8. Теперь выкладываем рулетики на тарелку и поливаем их получившимся соусом.

Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий к рецепту