Вы тут: Главная > Вторые блюда > Скумбрия на гриле с лимоном

Скумбрия на гриле с лимоном

Скумбрия на гриле с лимоном

Ароматная скумбрия на гриле с лимоном просто превосходный рецепт для загородного пикника.

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 2 шт. среднего размера
  • Лимоны – 2 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Розмарин – 2 веточки
  • Тимьян – 2 веточки
  • Белый молотый перец и соль – по вкусу

Рецепт приготовления скумбрии на гриле с лимоном

  1. Очищаем рыбу от внутренностей и промываем. По ширине скумбрии делаем 3-4 надреза.
  2. Разрезаем лимоны на 2 части. Из половины лимона выжимаем сок, другую половину нарезаем на полу дольки. Части второго лимона оставляем к грилю.
  3. Сбрызгиваем скумбрию соком лимона и оливковым маслом, приправляем перцем и солью.
  4. Выкладываем в середину скумбрии веточки розмарина и тимьяна. Равномерно распределяем ломтики лимона по полости скумбрии. Даем рыбе постоять 30 минут, это позволит ей пропитаться всеми приправами и лимоном.
  5. Разжигаем гриль, как только угли начнут тлеть, выкладываем скумбрию на решетку. Выпекаем по 8-10 минут с каждой стороны.
  6. Минут за 5 до готовности скумбрии, выкладываем срезами вниз половинки лимона. Этот ход поможет сделать вкус лимона более мягким и придаст ему легкий аромат дыма.
  7. Снимаем готовую скумбрию с гриля и немедля подаем ее к столу.

Если же у Вас нет возможности выбраться на природу, чтобы приготовить это лакомство, то приготовьте скумбрию, запеченную в фольге в домашних условиях.

Приятного Вам аппетита!

Оставьте свой комментарий к рецепту