Вы тут: Главная > Рецепты для микроволновки, Рулеты > Рыбные рулетики в шафрановом соусе

Рыбные рулетики в шафрановом соусе

Рыбные рулетики в шафрановом соусеИнгридиенты:

4 кусочка филе камбалы (ок. 500 г)

соль

сок 1 лимона

свежемолотый белый перец

100 г очищенных креветок

125 г жирного свежего сыра

1 яичный желток

1 пучок укропа

3 щепотки порошка шафрана

50 мл сухого белого вина

Инструкции:

Рыбное филе сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Нарежьте филе вдоль полосками шириной 2-3 см и намажьте на рыбу сыр. Сверху выложите креветки. Укроп мелко порубите и выложите на креветки.

Филе закатайте в рулетики и скрепите их деревянными палочками. Выложите рулетики в жаропрочную форму. Смешайте вино, остатки сыра и шафран до получения однородной консистенции. Получившейся смесью, залейте рулетики.

Поставьте рулетики на решетку, в печь (среднее положение) и жарьте при мощности 180 Вт в режиме с верхним и нижним нагревом при температуре 200°С 15 минут.

Выньте рулетики из соуса и заверните в фольгу. Соус размешайте и добавьте желток. Проварите в печи при мощности 600 Вт не накрывая 1 минуту. Рулетики подавайте с соусом.

Оставьте свой комментарий к рецепту