Вы тут: Главная > Вторые блюда > Помидоры с рыбой «Сюрприз»

Помидоры с рыбой «Сюрприз»

Помидоры с рыбой «Сюрприз»

Перед началом приготовления размораживаем рыбу (700 г). Рыбу выбираем на свой вкус и цвет. Это может быть и карп, и осётр, и сёмга, и камбала.

Начинаем приготовление блюда с того, что на форму, смазанную маслом, укладываем  филе рыбы (350 г). Это будет первый слой. Его сбрызгиваем лимонным соком, солим. Следующий слой – помидоры (5-6 штук), нарезанные ломтиками. Третий слой – ещё 350 г. рыбного филе. Снова сбрызгиваем соком лимона, солим, перчим.

Следующий шаг – шинковка репчатого лука (2 головки). Смешиваем лук с яйцами (2 шт.), молоком (200 мл), мукой (1 столовая ложка), зеленью петрушки и растительным маслом (2 ст. ложки). Этой массой заливаем нашу рыбу с помидорами. Помещаем форму в духовой шкаф. Выпекаем до тех пор, пока блюдо не покроется аппетитной, румяной корочкой.

Последний шаг – подача блюда на стол. На плоскую тарелку (поднос) выкладываем листья зелёного салата, затем нашу рыбную запеканку. Украшаем  зеленью петрушки, добавляем розмарин и тимьян, ломтики лимона и маслины.  Для этого блюда прекрасно подойдёт руккола.

С нашим блюдом прекрасно сочетаются белые столовые вина. Или же можно использовать более крепкое вино с небольшим содержанием сахара и несильным ароматом.

На заметку: хотите чего-то более вкусного? Сайт 1tortik.ru как средство самовыражения поможет Вам в данном вопросе. Сделайте заказ торта от Евгения Храмова.

Оставьте свой комментарий к рецепту