Вы тут: Главная > Супы > Томатный суп с рисом и морепродуктами

Томатный суп с рисом и морепродуктами

Томатный суп с рисом и морепродуктами - рецепт приготовления с фото

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить томатный суп с рисом и морепродуктами. Немного разнообразим привычный томатный суп, добавив в него замороженных морепродуктов. Не отказывайте себе в этом удовольствии, приготовьте это лакомство.

Ингредиенты для томатного супа с рисом и морепродуктами:

  • 4 средних томата
  • 200 гр. замороженных морепродуктов
  • 1 средняя морковь
  • 100 гр. риса
  • Головка лука
  • Половина ч.л. сахарного песка
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 пучок базилика
  • Черный перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл белого сухого вина
  • Соль

Рецепт приготовления томатного супа с морепродуктами

  1. Вымываем и очищаем репчатый лук и морковку. Нарезаем овощи на мелкие кубики.
  2. Томаты очищаем от кожуры.
  3. Обжариваем на оливковом масле лук и морковку. Жарим примерно 7 минут.
  4. Промываем базилик, после чего разбираем на листья.
  5. 2 томата и половину базилика мелко нарезаем и добавляем все в сковородку к морковке и луку.
  6. Даем готовым овощам немного остыть и перекладываем их в блендер для измельчения.
  7. Готовое овощное пюре переливаем в толстодонную кастрюлю, добавляем туда 400 мл воды и доводим жидкость до кипения.
  8. Разогреваем в сковородке оливковое масло и прожариваем на нем рис в течение 3 минут. Вливаем в сковородку вино, добавляем сахарный песок и продолжаем тушить рис еще 3 минуты.
  9. Переливаем теперь содержимое сковороды в кастрюлю и продолжаем варить томатный суп в течение 10 минут, после чего добавляем морепродукты.
  10. Оставшиеся 2 помидора разрезаем на четвертинки и удаляем из них семена. Мякоть помидоров нарезаем соломкой, зубчики чеснока очищаем и измельчаем, так же измельчаем оставшийся базилик. Добавляем нарезанные овощи и зелень в томатный суп с морепродуктами и варим еще 5 минут.

По прошествии времени томатный суп можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Если у Вас нет времени на приготовление, а отведать что-то из морепродуктов хочется — закажите суши в Оренбурге или в другом городе. Заказав суши Вы сэкономите много времени и побалуете себя очень вкусным лакомством.

Оставьте свой комментарий к рецепту