Вы тут: Главная > Рецепты для микроволновки > Запеканка из мидий с томатами

Запеканка из мидий с томатами

Запеканка из мидий с томатамиИнгредиенты:

1 1/2 кг мидий

2 зубчика чеснока

1 белая луковица

20 г сливочного масла

1 лавровый листик

125 мл сухого красного вина

1 пучок базилика

свежемолотый черный перец

соль

75 г сьфа «Гауда»

300 г томатов

Как же приятно отдохнуть на дачном участке, свежий воздух и красивая природа, что может быть лучше? Чтобы палящее солнце не мешало вам наслаждаться природой, не забудьте про беседки для дачи, они стоят не так уж и дорого. Благодаря этим беседкам, ни солнце, ни дождь вам больше не помеха.

Инструкции:

Мидии тщательно промойте щеткой под проточной холодной водой и удалите усики. Те раковины, которые раскрылись, отложите в сторону.

Лук очистите и нарежьте тонкими колечками. Чеснок очистите и мелко нарубите. Выложите масло с луком и чесноком в большую форму для микроволновой печи и обжаривайте при мощности 600 Вт 2 минуты. Добавьте лавровый лист и красное вино.

Базилик промойте, обсушите и мелко нарубите, удалив грубые стебли. Добавьте в соус базилик, приправьте солью и перцем.

Уложите мидии в соус и готовьте при мощности 600 Вт 10 минут. Мидии должны открыться. Закрытые мидии удалите. За это время обдайте помидоры кипятком и очистите от кожицы. Нарежьте томаты маленькими кубиками.

Выньте мидии из соуса, обсушите и выньте из раковин. Выложите мясо мидий вместе с томатами в жаропрочную посуду. Соус слегка подсолите, лавровый лист выньте. Вылейте соус на мидии. Сыр мелко натрите и высыпьте сверху.

Поставьте мидии на решетку, в печь (среднее положение) и запекайте при мощности 360 Вт и сильном уровне гриля 8-10 минут, пока не подрумянится сыр.

К мидиям хорошо подходит французский батон (багет) и салат.

 

Оставьте свой комментарий к рецепту