Вы тут: Главная > Вторые блюда > Утка с авокадо и сорбетом movenpick из манго и маракуйи

Утка с авокадо и сорбетом movenpick из манго и маракуйи

Утка с авокадо и сорбетом movenpick из манго и маракуйи

Очень интересное блюдо, которое просто поразит вас своим вкусом.

Ингредиенты:

  • 4 филе утиной грудки (по 100-150 г каждое)
  • 2-3 спелых авокадо
  • 1/2 ч. л. молотого кардамона
  • большая горсть микса салата (100 г)
  • 4 шарика сорбета movenpick из манго и маракуйи

Для заправки:

  • 300 г кокосового молока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. кунжутного масла
  • сок одного лайма
  • небольшой пучок кинзы
  • соль

На заметку: КупонГид предоставляет скидки пицца папа джонс — успейте отведать самой вкусной пиццы со скидкой.

Инструкции приготовления

Приготовьте заправку. для этого смешайте кокосовое молоко с соком лайма, солью, рубленой кинзой, затем, постоянно помешивая, добавьте оливковое и кунжутное масло, хорошо все перемешайте и отставьте в сторону.

Филе утки посолите, поперчите, посыпьте молотым кардамоном, на коже сделайте неглубокие надрезы, на хорошо разогретую сковороду без масла выложите филе утки кожей вниз и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Затем переложите утку на застеленный пергаментом противень и уберите в разогретую до 190 °с духовку на 7-8 минут достаньте филе из духовки, переложите на тарелку или дренаж и дайте мясу «отдохнуть» 5-6 минут. Нарежьте утку поперек тонкими ломтиками.

Авокадо очистите, порежьте тонкими ломтиками и смешайте с половиной кокосовой заправки. Оставшуюся заправку перемешайте с листьями салата, посолите, поперчите.

По тарелкам разложите авокадо, листья салата, кусочки утки, сверху выложите по небольшому шарику сорбета из маракуйи и манго и подавайте.

Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий к рецепту