Вы тут: Главная > Салаты > Салат из белых грибов

Салат из белых грибов

Салат из белых грибов - кулинарный рецепт с фото

Интересный на вкус салат из белых грибов, вам обязательно понравится.

Скаморца — итальянский копченый сыр из коровьего молока. При желании вы можете заменить его копченым сулугуни или даже копченым адыгейским сыром.

Приготовление: 25 мин.

Что нужно:

  • 400 г белых грибов
  • 1 пучок зеленой спаржи
  • 120 г зеленой фасоли
  • 200 г бакинских помидоров
  • 200 г руколы
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сыра скаморца
  • лимонный сок
  • оливковое масло «экстра вирджин»
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Инструкции приготовления салата из белых грибов

1. Почистите белые грибы и нарежьте ломтиками. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Замаринуйте грибы в оливковом масле с чесноком на 5 мин., затем обжарьте на гриле до румяной корочки.

2. Бланшируйте очищенную и крупно нарезанную спаржу и фасоль в слабо кипящей воде, 3 мин. Откиньте на дуршлаг и обсушите.

3. Смешайте руколу в салатнике с оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите. Добавьте спаржу и фасоль, перемешайте, разложите по тарелкам.

4. Помидоры разрежьте на четвертинки, добавьте в салат. Сверху выложите белые грибы и тонко натертую скаморцу.

Приятного аппетита!

Хотите всегда быть модной и неповторимой? Тогда вам нужна одежда charisma, купить можно по самой выгодной цене в интернет магазине butik-vera.ru.

Оставьте свой комментарий к рецепту