Вы тут: Главная > Без рубрики > История столовых приборов

История столовых приборов

История столовых приборов

Все мы любим вкусно покушать, а некоторые неплохо разбираются в кулинарии. Однако мало кто знаком с историей столовых приборов, которыми каждый из нас пользуется ежедневно.

Первенствующим столовым прибором был нож. Несколько тысячелетий он использовался как орудие для охоты и оружие, а позже,около 5000 лет назад появились специальные столовые ножи. В 15-16 веках знатные особы стали приобретать себе роскошные ножи, сделанные из драгоценных металлов и инкрустированные камнями. На сегодняшний день столовые приборы купить можно в любом магазине, без какого-либо труда. Что касается формы, то до 17 века ножи все были с заостренными лезвиями. По легенде, их форма была изменена по приказу Людовика 14: в обиход вошли ножи с закругленными концами. Так король хотел отучить придворных от вредной привычки ковырять ножом в зубах. Точное время появления ложек неизвестно, так как раньше они изготавливали из глины, скорлупы орехов, щепок и обломков раковин. Затем люди стали использовать ложки из дерева, рогов и рыбных костей. До сих пор в некоторых странах и удаленных уголках планеты люди зачерпывают жидкую пищу раковиной. На Руси вплоть до 19 века было принято всюду носить с собой деревянную ложку. Впервые упоминается о серебряных ложках в 988 году: когда дружинники Владимира Красно Солнышко взяли компенсацию этими приборами за то, что им пришлось принять новую веру. Вилка — молодой столовый прибор. Первообраз вилки был обнаружен в Древней Греции: это была палка с двумя острыми зубьями, предназначенная для вытаскивания мяса из жаровни. Они использовались и для подачи мяса. Небольшие вилочки появились в Турции в 7 веке, затем в 10 веке завезены в Византию, а оттуда уже распространились по всей Европе. Первой в Россию привезла вилку супруга царя Лжедмитрия – Мнишек Марина, однако они не пользовались популярностью. Принято считать, что именно Петр 1 привил любовь к этому столовому прибору аристократам. Вплоть до 18 века в русском языке не существовало слова «вилка», этот столовый предмет называли рогатиной или вильцами. В 18-19 веке появилось огромное количество столовых приборов, однако в 20 веке началось их массовое упрощение. Существуют изделия, совмещающие в себе два вида. Например, вилко – ложка (spark), с одного конца которой вилка, с другого ложка. Существует прибор, совмещающий в себе 3 предмета (splayd). Как и вилко – ложка, он имеет углубление для жидкости, зубцы, и острый правый край, похожий на нож.

Оставьте свой комментарий к рецепту