Вы тут: Главная > Без рубрики > Что готовят на Рождество?

Что готовят на Рождество?

Что готовят на Рождество?

Православные верующие отмечают Рождество 7 января. И если полки для икон каждая хозяйка, готовясь к празднику, протирает заблаговременно, то о кулинарных традициях знают далеко не все. Перед Рождеством принято придерживаться определенного поста. Сам же праздник начинается с появления на небе первой звезды. До этого момента лучше ничего не есть. А вот после первой звезды вся семья и гости садятся за стол. Кстати, на нем должно быть 12 блюд – число символизирует количество апостолов.

Несмотря на такое изобилие, ужин будет постным. Итак, если сервировка стола уже продумана, а иконная полка давно приготовлена, пора приступать к приготовлению традиционных рождественских яств. Какие блюда выбрать? Уместны будут на столе голубцы – поскольку они должны быть постными, сделайте грибную начинку. Традиционно готовят рыбу – она может быть жаренной или запеченной. Не отказывайтесь от блинчиков, особенно если ваши домочадцы их любят. Даже без яиц и молока они получаются вкусными. Можно поставить на стол корейские закуски – морковку или баклажаны. Также уместны будут пироги, постные салаты и котлетки из картофеля и моркови.

Обязательные блюда

Рождество не обходится без кутьи. В каждом регионе готовят ее по-разному. Например, это рождественское блюдо можно приготовить из пшеницы или риса. И хотя кутья – постное блюдо, оно достаточно вкусное. Добавить в него можно различные сухофрукты, мед и даже шоколад. Кутью ставят в центре стола – именно с нее начинается ужин. Другое традиционное блюдо для православного Рождества – узвар. Это компот, сваренный из сухофруктов.

Оставьте свой комментарий к рецепту